pate feuilletée légèrement sucrée, garnie d'une crème légère à la fève Tonka !
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Entremet composé de biscuit léger au tournesol et petit épeautre imbibé de sirop au café, de crème de mascarpone au café et d'une ganache au chocolat noir.
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Ganache montée au chocolat noir, Ganache montée au chocolat au lait, Ganache montée au chocolat blanc, biscuit léger au tournesol
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Charlotte aux poires, à la crème tonka et à la crème caramel au beurre salé.
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